Monte Tondo soave DOC mito

Italiaanse witte wijn

NIX
7,95
Monte Tondo soave DOC mito
Omschrijving

De Grote Hamersma 2016: (Score 8,5) “Een all-time classic van mevrouw
Hamersma is tuna melt. Zeg maar (laat ik deze frase een keer gebruiken)
een tosti kaas-tonijnsalade. Omdat ik toch in de buurt van de
proefijskast was, besloot ik maar weer eens wat testflesjes open te
trekken. Vanwege toch binnen handbereik. Cru Classé rosé uit de
Provence. Ongeschikt. Tonijn ging er extreem vissig door smaken. Witte
Cassis dan maar. Zelfde soort euvel: ranzig mondgevoel. Om er – na wat
in eerste instantie een noodgreep leek – er achter te komen dat een
Soave met een supermarktprijsje zich ontpopte tot de officieuze ‘tuna
melt-wijn’. Alles klopte. Om te beginnen de wijn zelf: beste Soave op
dit prijsniveau. Sowieso een heerlijk glas wijn. En verrukkelijk
tonijn-een-tweetje.” Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed
“bloemen, perzik en peer, vrij lichtvoetig, frisheid, zuiver, goede
zuren, aantrekkelijk” Soave DOC “Mito” Land van herkomst : Italië
Regio : Veneto Producent : Azienda Agricola Monte Tondo Appellatie :
Soave DOC Lieu-dit (wijngaard) : wijngaard nabij Soave Druivenras(sen) :
100% garganega Bodemsoort : Aangeslipte bodem van zand en klei Rijping
: Cuves INOX, gedurende 3-6 maanden Kleur : Strogeel met groene
reflecties Geur : Witte bloemen, citrus, grapefruit Smaak : zeer
sappige wijn, frisse zuren, dorstlessend, mooi droog, zachte
afdronk Wijn-spijs : antipasti, jonge en frisse kazen, schaal en
schelpdieren, visgerechten (tonijn) Serveertemperatuur : 6-8° Celsius
Persrecensies : Grote Hamersma, Perswijn