Rode wijn
Domaine de Belle Mare, Mèze - Languedoc
De wijngaarden van Belle Mare
bevinden zich aan het bassin de Thau, het grootste en diepste binnenmeer in de
Languedoc. Aangeplant op een arme ondergrond, direct onder de invloed van de
zeewind en ook zeemist, profiteren de druiven van optimale condities. De
druiven kunnen trager rijpen, waardoor het fruitige karakter en de benodigde
zuren bewaard blijven.
Sensation
Gourmande
De
druiven voor deze wijn komen van de wijngaard "Les Collines (heuvels) de
la Moure". Deze heuvels zijn gelegen tussen Montpellier en Mèze. La Moure
is afgeleid van het occitainse woordje “Lo Morrau”, hetgeen klip of snuit
betekent. Dit duidt op de kust van de Middellandse Zee die ooit werd begrensd
door zacht glooiende heuvels. De wijngaard geniet van de gunstige invloed van
de nabijgelegen Middellandse Zee, waardoor een langzame en evenwichtige rijping
van de druiven mogelijk is.
Voor
deze Collines rouge is gebruik gemaakt van druiven die enerzijds veel expressie
en aroma hebben en anderzijds veel ronding in de smaak. Dit maakt de wijn heel
toegankelijk voor een breed publiek.
Fiche
Technique
Land van herkomst : Frankrijk
Regio : Languedoc
Producent : Domaine de Belle Mare
(Mèze)
Appellatie : Vin de Pays des Collines de
la Moure
Lieu-dit (wijngaard) : La Moure is afgeleid van het occitainse
woordje “Lo Morrau”, hetgeen klip of snuit betekent. Men gaat
ervan uit dat de heuvels in vroeger tijden een afbakening met de zee
vormden.
Bodemsoort : Zand, leem en kalk
Druivenras(sen) : Grenache en Syrah
Rijping : Cuves
Inox
Jaargang : 2016
Kleur : Vrij donkerrode kleur
Geur :
Expressieve neus van aardbeien, bosbessen en kersen
Smaak : Fruitig en sappig met soepele tannines.
Breed toegankelijke wijn en met voldoende karakter.
Wijn-spijs : Prima in combinatie met gerijpte kazen, pizza
en gegrild vlees (bbq)
Serveertemperatuur : 18-20° Celsius
