Dabouki Cremisan White Wine

Israelische kruidige witte wijn

NIX
14,95
Dabouki Cremisan White Wine
Omschrijving

De Cremisan-winery erft zijn naam aan de heuvel waarvan de druiven worden geoogst sinds 1885. Moderne apparatuur voor het maken van wijn werd in 1997 geïntroduceerd. De wereldberoemde enoloog Riccardo Cotarella - het meest bekend om zijn Falesco-wijnmakerij in Italië - maakt nu deel uit van de Cremisan Winery en leent zijn professionaliteit en talent uit om fabuleuze wijnen te ontwikkelen.Cremisant werkt weinig met de bekende druivenrassen, maar juist varianten als Baladi, Dabouki, Jandali en Hamdani hebben de belangrijkste focus hebben voor Cremisan. Dit zijn inheemse druivenrassen waarmee men unieke wijnen ontwikkelt.Alle Cremisan-wijnen zijn biologisch geproduceerd, alles wordt onderhouden zonder het gebruik van pesticiden en chemicaliën. Zowel het snoeien, het plukken en het sorteren wordt allemaal met de hand gedaan. Voor de Estate serie worden de oudere en betere wijnstokken gekozen die kleinere hoeveelheden druiven opleveren, dit zorgt voor een geconcentreerd fruitaroma. Cremisan Dabouki 2017 Wit | 75cl Delicate neus; met hints van abrikoos, tropisch fruit en mineraliteit. In de mond hebben we rijpe groene appel, abrikozen, peren en groene kruiden met in de verte nog wat tonen van limoenschil en anijs. Medium body wijn die eindigt in een frisse schone afdronk. Gaat goed samen met: Verschillende kazen, vis, pasta’s89 punten Wine Spectator

Kenmerken
Witte Wijn
Specificaties
Israel
13.5%
Cremisan
Bethlehem
Cremisan Wine Estate
2017
Dabouki
Stevig en kruidig
Nee
Nee
Allergenen en ingrediënten
Sulfiet
Ja
Ja