Omschrijving

Beste boerenkaas van het jaar!

Oude boerenkaas bereid met dagverse rauwe koemelk. Bijzonder smeuïg
en puur van smaak met een klein kristalletje. De Erfgoed Stelling 606
heeft 12 maanden gerijpt en is van zeer hoge kwaliteit. Deze mooie
boerenkaas is in maart 2020 uitgeroepen tot de beste boerenkaas van het
jaar bij de Cum Laude Awards.

Erfgoed Stelling 606 wordt bereid door familie Spruit uit Oudewater.

In 2005 nam Mattieu Spruit, samen met zijn vrouw Tamara Spruit de
boerderij ‘De Spruithoeve’ over van zijn ouders. In eerste instantie
hield Mattieu zich voornamelijk bezig met het melkvee en de varkens. In
2011 begonnen Mattieu en Tamara hun kaasmakerij en maakten zij elke dag
kaas. Vandaag de dag maken zij nog om de dag zo’n 30 kazen. Op hun
boerderij in Oudewater lopen circa 1200 varkens en grazen 100 Holstein
en Fries koeien van het verse gras. Deze koeien zorgen voor het basis
ingrediënt van de heerlijke boerenkazen, namelijk de dagverse rauwe
koemelk. Onze Erfgoed Stelling 606 wordt op De Spruithoeve gemaakt. Deze kaas is in 2020 uitgeroepen tot
de beste kaas van Nederland bij de Cum Laude Awards! Dit is natuurlijk
echt een prachtige prestatie en we zijn dan ook erg blij dat wij deze
kaas in ons assortiment hebben.